Chapters of Food: Six Degrees of Caffeination

「コーヒーを薬のように飲む人もいれば、喜びとして楽しむ人もいる」と、映画監督であり『Swallow Magazine』の創刊者であるジェームズ・ケイシーは語る。「私はかつて、疲れた時や食後の消化を助けるためにコーヒーを必要とする『前者』だったが、やがてコーヒーは単なる飲み物ではなく、一つの文化であることを学んだのだ」 ケイシーの熱気あふれるこの映画は、カフェインに満ちたニューヨークの熱狂的なペースを捉えている。登場するのは、ロースター兼教育機関「カウンター・カルチャー」のジェシー・カーンや、『ニューヨーク・タイムズ』紙を代表するコーヒーライターのオリバー・ストランドといったコーヒーに没頭する人々から、LCDサウンドシステムに所属していたナンシー・ワンや「ミッション・チャイニーズ・フード」のアンジェラ・ディマユガといった、よりカジュアルにコーヒーを楽しむ人々まで多岐にわたる。

「コーヒーは単なる飲み物ではなく、文化そのものです」

「サンフランシスコのような場所ではコーヒー文化がはるかに根付いていましたが、ニューヨークのコーヒーには特定の定義がありません。その範囲があまりにも広すぎるからです」とケイシーは説明する。「ブルックリンの一部ではスカンジナビアスタイルのコーヒーが飲まれている一方、ブルーカラー層の間では深煎りのイタリアンコーヒーが主流です。また、味だけでなく、コーヒーの倫理的な側面、フェアトレード、そして自分が何を支持したいかという点にも質的な側面があることを学びました」